MENÚ Nº1
Centro mesa para 2 personas.
Huevo pochê con pisto manchego, crema de patata y queso parmiggiano.
Farfalle al funghi.
Plato principal
Tronco de ternasco braseado con borrajitas de Gallur.
O
Callos de novilla al estilo tradicional.
O
Lomo de emperador del Mediterráneo a la bilbaína con piquillos.
O
Albóndigas de merluza con marea negra.
De mi abuela el arroz con leche de Carreño.
Pan, Café, Agua mineral.
Tinto Ayles 2009 D.O.Cariñena
Precio por persona 20 € iva incluido
MENÚ Nº2
Canelones crujientes de gambas con extracto de marisco.
Plato principal
Paella mixta.
O
Arroz negro con sepia y ali oli.
O
Arroz caldoso con borrajitas y almejas.
O
Fideúa con chipirones.
O
Arroz caldoso con caracoles y conejo.
Leche frita con nueces y nube de miel y canela.
Pan, Café, Agua mineral.
Tinto Viña Ederra 2009 D.O.Rioja.
Precio por persona 25 € iva incluido
MENÚ Nº3
Centro mesa para 2 personas.
Jamón ibérico y su pan de pueblo con pulpa de tomate a la arbequina.
Ensalada Caesar con pollo y bacon(lechuga con parmesano, costrones de pan, pollo, bacon y salsa Caesar).
Huevos rotos a nuestra manera.
Plato principal
Pierna de ternasco rellena con salsa de boletus edulis.
O
Solomillo de ibérico puro, anillado en hojaldre, lacado en manzana al vino viejo.
O
Judías verdes ecológicas de nuestra huerta con tomate natural y ajo.
O
Bacalao en mouselina de ajo y fondo de piquillos.
O
Suprema de salmón salvaje de Noruega con flor de azafrán.
Bomba de yogur con coulis de frutas del bosque.
Pan, Café, Agua mineral.
Tinto Viña Ederra 2009 D.O.Rioja
Precio por persona 28 € iva incluido
MENÚ Nº4
Centro mesa para 2 personas.
Vitello tonnato (plato frío de origen italiano, compuesto de lonchas de ternera muy finas y acompañada de una salsa ligera de mahonesa, adicionada de atún en aceite y triturado en forma de pasta, crema de leche, brandy y mostaza).
Chipirones a la andaluza con pimientos del padrón.
Arroz meloso de bacalao, parmiggiano y crema de oliva arbequina.
Plato principal
Fabes asturianas de Prendes con su compango.
O
Entrecotte de novilla asturiana a las pimientas del mundo.
O
Filetes de lenguado al cava con una salsa cremosa y acompañado de champiñón laminado.
O
Carrillera de ternera con jugo de pimientos asados y terrina de patata y bacon.
Nuestro Tiramisú en copa.
Pan, Café, Agua mineral.
Tinto Viña Ederra 2009 D.O.Rioja
Precio por persona 34 € iva incluido
MENÚ Nº5
Centro mesa para 2 personas.
Almejas en salsa verde.
Calamares a la romana.
Carpaccio de solomillo de ternera asturiana con parmesano y helado natural de boletus.
Plato principal
Arroz caldoso de Ejea con bogavante del Cantábrico.
Coulan de chocolate negro bañado en suave chocolate blanco.
Pan, Café, Agua mineral.
Tinto Viña Ederra 2009 D.O.Rioja
Precio por persona 38 € iva incluido
MARTES
Pastel de espinacas frescas con piñones, morcilla y ligera salsa de cabrales.
Fabada asturiana de Prendes.
Cremosos arroz con leche
Pan, Café, Agua mineral.
Tinto Viña Ederra 2009 D.O.Rioja
Precio por persona 25 € iva incluido
JUEVES
Cocido de garbanzos madrileño completo.
Gajos de melocotón de Calanda al vino tinto
Pan, Café, Agua mineral.
Tinto Viña Ederra 2009 D.O.Rioja
Precio por persona 23 € iva incluido
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Acompañado de vino tinto Ayles D.O. Cariñena
Precio por persona: 30,04 euros + 7 % iva.
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Los menús de nuestro salón disponen de una amplia gama de especialidades gastronómicas siempre elaboradas con productos naturales de máxima calidad que se van actualizando regularmente para ofrecer lo mejor de la temporada.
Lo podrá degustar en el Salón
Ángela 
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